Наборы ножей

Как подобрать комплект ножей для кухни?

Качественные кухонные ножи – не прихоть, а необходимость для каждой уважающей себя хозяйки. Без них невозможно осуществить самые элементарные кулинарные процессы, не говоря уже о создании настоящих шедевров. Правильно подобранное изделие облегчает приготовление любого блюда. Производители выпускают модели, которые отличаются по материалу изготовления, длине клинка, функциям, цене. Подходящий вариант среди такого разнообразия выбрать трудно.

Must have для любой кухни

Острые изделия с комфортной рукояткой станут удачной покупкой для любителя кулинарии, но вместо одной единицы лучше приобрести качественный комплект. С его помощью можно филировать рыбу, тонко нарезать овощи, разделать птицу и выполнить другие процессы при приготовлении пищи. Базовый набор ножей включает такие виды:

• Хлебный – нужен для нарезки хлебобулочной продукции, а еще им отделяют кожицу у фруктов и овощей. Отличительная черта – волнистая кромка (длина – до 26 см), которая не дает хлебу крошиться.
• Поварской. Массивный 25-сантиметровый клинок легко разрежет любые продукты, в том числе замороженные и с костями. Он широкий у основания, но сужается к концу. Его часто используют вместо лопатки, чтобы раздавить чеснок, душистый перец.
• Овощной – станет незаменимым атрибутом на кухне, несмотря на небольшую длину (до 10 см). Его удобно держать, поэтому получится быстро очистить овощи/фрукты от кожуры, сердцевины, удалить испорченные части.
• Универсальный. Ровный длинный клинок подходит для разных процессов – от измельчения мяса и морепродуктов до разрезания пирога.

Для дома достаточно набора из 2 или 3 единиц. В подарочные комплекты можно добавить обвалочные, филейные и другие модификации, например, для нарезки сыра или пиццы, открывания устриц. Чем больше инструментов будет в комплекте, тем выше его цена.

Современные модели с отменными характеристиками

При выборе не может быть компромиссов: только острое лезвие и удобная ручка без торчащих элементов. Не теряют популярности столовые приборы из нержавеющей высоколегированной стали, с гибкостью и высокой износоустойчивостью. Этот прочный материал не взаимодействует с химическими веществами, которые выделяются при нарезке некоторых продуктов, поэтому у еды нет металлического привкуса.

• Хорошим выбором будут изделия из циркониевой керамики. Они зарекомендовали себя достойным качеством и известны следующими характеристиками:
• легкость и твердость;
• гладкая поверхность;
• устойчивость к высоким температурам, царапинам;
• инертность к кислой среде, воздействию химических соединений.

Заточка такому инструменту не нужна в течение нескольких лет, но им разрезают только мягкие продукты. При разделке птицы или рыбы ножи могут треснуть, а со временем – разломиться. Из-за их хрупкости стоит избегать ударов о твердую поверхность.
Выбор рукоятки зависит от индивидуальных предпочтений, но она должна удобно лежать в ладони и крепко соединяться с лезвием. Красивые мраморные и деревянные ручки не скользят в мокрых руках, а металлические – славятся долгим сроком службы.

Магазин «Домовой» – лучший выбор кухонных ножей

В нашем интернет-магазине можно найти модели поштучно и в наборах по 2-5 единиц, в подставках или на магнитном держателе. Некоторые из них включают разделочные доски, овощерезки, кухонные ножницы. Любой вариант, который будет полностью отвечать желаемым характеристикам и целям применения, легко купить в фирменном магазине торговой сети. У нас самые доступные и лояльные цены, а доставка товара оперативно осуществляется по всей территории России.